Goethe-Institut u Sarajevu u potrazi je za rukovodiocem - zakupcem koji će od 1. septembra ili kasnije na period od tri godine voditi naš Goethe Café u prizemlju naše zgrade s javnom bibliotekom i prostorom za događaje na centralnoj lokaciji (Džidžikovac 5) održivom gastronomskom ponudom za naše posjetioce biblioteke, polaznike jezičkih kurseva i goste, kao i za naših cca. 40 zaposlenih.

S obzirom da Goethe-Institut širom svijeta želi doprinijeti većoj održivosti, prednost će imati kandidati koji nude pretežno vegetarijanske, lokalne proizvode iz organskog uzgoja, te paze na smanjenje i razdvajanje otpada.

Nudimo:

• Javno dostupni kafić sa 4 stola za ručavanje, kapacitetom za do 30 gostiju, te baštom.
• Rad kafića od ponedjeljka do subote, tokom cijele godine osim u periodima zatvaranja instituta (3 sedmice ljeti, 2 sedmice tokom novogodišnjih praznika);
• Tehnička oprema: kuhinja uključujući šporet (2 ploče za kuhanje), frižider i zamrzivač, mašina za pranje suđa, rashladna vitrina, grijač za supu, zvučni sistem;
• Bazu klijenata iz naših polaznika jezičkih kurseva i ispita, posjetilaca biblioteke i gostiju, kao i naših cca. 40 zaposlenih;
• Govor na 3 godine s mogućnošću produženja.
  
  Tražimo:
  
  
• Zakupca s iskustvom u gastronomiji i interesom za zdravu prehranu i održivost, te rad u međunarodnoj kulturnoj organizaciji;
• Održivu gastronomsku ponudu s pićima (kafa, čaj, sokovi, eventualno smutiji, mineralna voda),
• Salatama, jednostavnim jelima s tjesteninom i grickalicama (tost, sendviči i slično), sa eventualno dnevnom supom, te pecivima i slatkišima - po mogućnosti vegetarijanskim, od bio-proizvoda i
  održivog uzgoja po fer cijenama;
• Po potrebi, ponuda keteringa za seminare i događaje;

Uslovi ugovora:

• Ugovor o zakupu se sklapa na 3 godine s probnim periodom od 6 mjeseci.
• Produženje ugovora je poželjno u slučaju dobre saradnje.
• Zakupac se obavezuje da će gastronomske ponude pružati na vlastiti ekonomski rizik.
• Nabavku posuđa i aparata za kafu, kao i eventualno drugih kuhinjskih aparata (mikrotalasna, toster itd.) preuzima zakupac.
• Zakupac sam regrutuje osoblje.

Ukoliko ste zainteresovani, pošaljite svoju prijavu sa slijedećim dokumentima putem opcije "Prijavite se na oglas".

Potrebni dokumenti:

• Koncept gastronomije i upravljanja
• Reference

Rado ćemo vam biti na raspolaganju za dodatna pitanja u vezi s ovom ponudom na broj telefon: +387 33 570 000