Pekar - Slastičar (m/ž)

Opis poslova radnog mjesta:

• Poznavanje i iskustvo na pripremi slastičarskih i pekarskih proizvoda,
• Po nalogu rukovodioca vrši nabavku sirovina i ambalaže i odgovoran je za racionalno korištenje istih,
• Preuzimanje robe i namirnica, kontrola istih, skladištenje te čuvanje iste u skladu sa HACCP procedurama,
• Održavanje higijene radnog mjesta i sredstava kojima se rukuje,
• Po nalogu ispunjava otpremnice za robu koja se izdaje distribuciji - vozaču,
• Po nalogu ispunjava neophodne dnevne naloge, obavezne evidencije utvrđene HACCP procedurama i sl.,
• Priprema pomoćne sirovine i sredstva za izradu različitih vrsta peciva, kolača i proizvoda od brašna,
• Izrađuje različite vrste hljeba, peciva, kolača i ostalih proizvoda od brašna u skladu sa tehnološkim procedurama i uputstvima,
• Rukuje mašinom i tokom proizvodnje, kontroliše rad iste,
• Odgovoran je za pravilno oblikovanje i dekorisanje proizvoda, te kvalitetu proizvoda,
• Pridržava se HACCP procedura, kodeksa ponašanja te općih akata, pravila i procedura utvrđenih na nivou Društva,
• Pripremanje i izrada torti za razne prigode i namjene,
• Pripremanje i izrada slastica, kolača, krema,
• Pripremanje poluproizvoda koje se koriste u segmentu usluge catering-a,
• Po potrebi odlazi na prezentacije proizvoda kod dobavljača.

Posebni zahtjevi radnog mjesta:

• Iskustvo rada u proizvodnji,
• Preciznost, poštivanje i primjena higijenskih normativa za sigurnost hrane.

Vaše prijave možete poslati putem opcije: "Prijavite se na oglas".